無間道

昨晚見到有人外賣三盤壽司，玉子、三文魚、蝦、油甘魚、魷魚、太卷，再加四小碟，盛惠二千九。(*°ρ°) ボー

真笨，做乜唔去六叔去個間，LUNCHお好みセット14件自選只係$148，一樣有金目鯛喎！再唔係，8件自選$98，要像六叔般做個成功人士，第一件事是懂得「精打細算」。

吸星問毒舌女何以位於尖沙咀和銅鑼灣兩個地區的鮨屋，中午的價錢往往只是晚上的三分一甚或十分一，不只一間如此，多間如是。競爭激烈嘛，食材質素不一樣早已人所共知，當然還有一些不為人之的秘密。

A店，算到盡，鮪皮不能吃，但鮪皮黏著的肉可以吃，徒弟仔，日日拿著茶匙在刮，刮起的肉拿來做ネギトロ（碎蔥拖羅）。

B店，老闆吩咐，所有貨都係錢，從上到下，包括大廚，一律不准試吃。

C店，中午的食材厚度，是晚上食材厚度的三分一，飯量，則是四份三。

D店，LUNCH行「黏貼式」，做好數大盤飯團，食客劃完紙仔，師傅便把帶子呀、三文魚呀，逐一貼上去。

究竟是食客搵了著數還是鮨屋搵了著數？