食・京都【近又】

約了K君在京都老舖「近又」，記憶中它的位置比較遠，不在錦市場附近，但可能是我記錯了。

喜歡京料理。

喜歡Fine Dining。

喜歡一絲不苟，嚴謹認真，有板有眼，精密計算。

故事，全部得從第一次吃西健一郎的料理開始，故事太長，不寫了。

吃京料理，許多店已經不再写真厳禁，但是周圍的食客還是會白目，個室例外，但個室料金甚麼價目就算吧，反而Counter有膠板間隔，你看不清我，我看不清你，算是疫情下的優點。
　
叫的是價錢合理的懐石七品。
　
■先付　胡麻豆腐是近又的招牌菜，茄子配白味噌很京式，鳥肌又來探訪。

■椀物　雖說不能這樣比較，但味噌汁多好喝也只是粗胚。

■向付　「初め、あるいは二番目に出す料理で、客の向こう側に置くところからこの名がある。」一般是刺身或酢の物，好吃的鳥肌又來探訪。

■蒸物又は炊合　也是味道很京料理的一道菜。

■焼物（魚と出汁巻き）　巻き濕潤濕潤，愛。

■御飯　奉上的是一大砵飯，可惜現代人對碳水化合物大多敬而遠之。

■香物　Counter上所有食客離開時都外賣右下那個ちりめん，抱歉M姐還要一直跑跑跑。

■水物　像公主頭上的皇冠。

■抹茶

最好吃的，是七品以外的「煎茶」，是有生以來喝過最好的煎茶。

離開時，大将和仲居桑送客，這才發現仲居桑原來是德島人，於是和同行的四国人雞啄不斷。😂