M姐台所 ～May・June～

近期口味傾向於「詰めた料理」，最無難度的莫過於鯪魚肉釀豆卜。個人口味喜歡用豆腐卜多於青椒或冬菇等。



因某超市每逢水曜日蘑菇必定減價，於是水・木都一定有蒜茸Parmesan Cheese釀蘑菇，有時釀兩顆當零食，有時釀十顆當宵夜，臭足整晚不用睡覺。😂



Portobello每個星期兩回，內容通常是小蘑菇、迷你蕃茄、洋蔥，外舖Mozzarella，雖然很愛吃芝士但釀大菇時又不愛將芝士藏在裡頭，沒蒜頭，不臭。😂



也有雞肉釀蓮藕，一次雞肉用光了，見還有蓮藕，便只放Mozzarella，結果弄了個很有趣的形狀出來，超好吃，其實用來送酒比送飯更一流。



青椒偶爾也會用來釀魚肉或雞肉或豚肉，但青椒最愛還是「肉巻き」而不是「詰め」，裡面只放Mozzarella，真是天天三餐一星期吃足21餐也不厭。因為太掛念這個菜又沒有廚房可借，所以才離開日本（爆）。