食・大阪【○△□焼 冨紗屋】

卍的發音是まんじ（MANJI），不過○△□怎麼讀... ( ?´_ゝ｀)



來到門前，外表有點像洋食屋，不過招牌寫著○△□焼。○△□焼？( ?´_ゝ｀)

上網一查，「○△□」的發音作是まんだら（MANDARA），まんだら不就是「曼陀羅」嗎？「○△□焼」即是「曼陀羅焼」？是甚麼都好，總之就是「疑似お好み焼」啦！

兩個人，不接受訂檯，唯有早點去。

三面牆都貼滿了照片，起碼過千張，張張臉孔毒舌女都說得出名字，老闆最引以為傲的是松田優作。左上角那張超大頭是竹中直人，其他藝人還有小池徹平、小栗旬、安室奈美惠、唐澤壽明、大友康平等... 三面牆都貼滿了密密麻麻的照片，看的眼花瞭亂σ(´∀`me)??。

沒訂檯就只能坐Counter，對正廚房，樣子媲美「大牌檔」，啤酒桶和石油氣樽放在一起，異常亂七八糟，乍見很難相信日本這麼多藝人特意過來這裡朝聖。



店，賣的是創作お好み焼。「創作」，即是說「不傳統」、「不地道」，管它，好吃最重要。

點了個二人COURSE，友人想吃スミイカ焼そば（墨汁炒蕎麥麵）就換掉了原來的キムチ焼そば（泡菜炒蕎麥麵），想起蔡樣說日本人的頭腦不轉彎，那麼說，商売上手的關西人其實不能算是日本人。總之在這裡你想換甚麼就換甚麼。

●今日の一品


第一道上的便是這個「疑似お好み焼」，不知名字，好吃就是。反正「今日一品」不會是「明日一品」，知道名字幹嗎？

怕蔥的人見到大概會頭痕，但蔥卻偏偏是這個菜的靈魂，比蔥油燒餅好吃一百倍。有醬汁可沾，加上檸檬，完全影響不到它的味道。



打機的是老闆的孫，旁邊樓梯可通上個室，藝人們大概都躲到那裡去(☆▽☆) 。



●豚もやしセイロ蒸し鍋


爐火洪洪，來的是這個「豚もやしセイロ蒸し鍋」。もやし，銀芽是也。セイロ，漢字寫作「蒸籠」，也不用多解釋了。「豬腩＋芽菜＋蒸＋鍋」，鍋就是鍋，又鍋又蒸，想破頭。

豚肉，肥美不在話下，妙的是芽菜是超爽，シャキシャキ！一個肥，一個爽，絕配！



一邊吃一邊不明白為甚麼芽菜何以可以保持那麼爽，吃到底層才明白。在鍋的底部放上了一個蒸隔，水大約只到蒸隔的高度，難怪可以「既是鍋，又是蒸」。絕讚！(*^ーﾟ)b

●とんとん焼


所謂とんとん焼き就是用山芋代替小麥粉，一樣用上豚肉和玉子。冨紗屋是不是とんとん焼き的元祖？知りまへん〜！(∩.∩)



●スミイカ焼そば


焼そば吃得多，用墨魚汁炒的還是第一次吃。毒舌女不愛在お好み焼或是焼そば裡加薑，但這裡卻又出奇的合拍，只能說以前吃過的實在太不濟，同樣材料不同廚子弄出來就是不一樣。

黑墨墨，甚麼都看不到，但裡面有十幾種材料。吃完成口牙黑哂，真好玩。



●芋ッ子アイス付


二人COURSE是3,800日圓，如要加甜品，多付800大洋，心裡嘀咕為甚麼兩個甜品收那麼貴，吃下去才知道難怪是看板料理！

芋和雪糕分別入口的話，沒啥特別。一半芋一半雪糕，一齊入口ヾ(￣∇￣=ﾉ ♪嘩！前所未有的口感，太奇特太美妙。

是說不只是一半暖一半冷這麼簡單，味道混合在一起，出了一種全新的口味。


店　名■ 冨紗家 本店（ふさや）
住　所■大阪市中央区谷町６－１４－１９
電　話■06-6762-3220

定休日　第１・３日曜月曜／第２・４日曜は夕方まで営業
営業時間　17:00～24:00

http://www.fusaya-honten.co.jp/