每一個去過三嶋亭的日本人都嘆氣：「吃過三嶋亭的鋤燒（SUKIYAKI），永遠無法再去別家店。」M絕對認同。
三嶋亭地下那層是肉店，來自日本全國。
神戶友人Ｃ君剛好要到京都出差，已於一星期前預訂，竟然五點至六點半的時段也爆滿，好彩六點半的時間有空檔，不過還是要在八點時還房。
不是還「檯」是還「房」，因為三嶋亭的大多是個室，兩個人霸了間雙檯房。
每一間房的設計不同，據說還是有很多客人愛關掉空調，打開窗子納涼。
SUKIYAKI一詞，世界各地都聽過，但米芝蓮東京内沒有一家鋤燒被選上，是不是因為烹調的責任只是落在仲居さん身上？還是東京的鋤焼水準未合諸公口味？
今回吃的好像是信州牛。先在八角鍋裡均勻的灑下糖，用筷子打圈狀，牛肉放面，差不多時間再放醬油。關西風的只加醬油，關東風的會加味淋。
煮熟後把牛肉放進蛋漿内。啊啊啊... 好幸福！好幸福！好幸福！好幸福！好幸福！好幸福！好幸福！
絕對認同部份日本人所說的，すき焼き比鉄板焼更要好吃一百倍、一仟倍！牛肉實在太柔軟太美味了，不知不覺間完全融化在口内。
菜嘛... 管它呢！人生苦短，當然是吃了最好吃的再算。甚麼壓力，甚麼不快，全都拋諸腦後〈( ^.^)ノヽ(^。^)ノあっそれそれ☆。
人生，有時平淡，有時激盪，最好就是隔著上。先來牛肉，再來みつば，再來牛肉，又來大蔥，又再來牛肉... 每一口都是幸福。
若嫌不夠甜，那就再灑上一點糖。人生太苦，吃的不夠甜不划算。
美味得實在停不下來，忍不著追加兩份各80g的同級牛肉，是說，二人合共吃了480g的牛肉，好在全室只得二人，毒舌女已無暇顧及儀態，索性雙腳向前伸直坐。實在難以想像當年池波正太郎如何一個人吃掉四人份。
左圖的是飯前來的小吃「牛肉しぐれ煮」，右圖的是飯後果。
活著真好！捧著一肚子的幸福離開，無法走路，結果要在三条截了計程車去京都駅q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ♪。
三嶋亭 本店
■ http://www.mishima-tei.co.jp/index.html
0 comments:
コメントを投稿