沖縄食卓篇～タコライス【TACO RICE】

沖繩的食文化很獨特，和日本其他的地方完全不一樣。看官看了連續多篇的沖繩食卓，大多體會到沖繩的食文化深受中國影響，然而，二次世界大戰後，在美軍的管治下，發展出另一套獨特形態，其中タコライス便是從中演變出來的一種沖繩特有料理。

在沖繩的KFC和吉野家，都可以找到タコライス。

タコライス，源自英語的Taco Rice。乍聽，幾乎會誤會是「蛸飯 (Tako Meshi) 」。前者，源自墨西哥人的Taco，後者，是愛媛縣的鄉土料理「鱆魚飯」。

美國的Taco和傳統墨西哥的Taco有點不同，用的是Wheat Tortilla，但墨西哥的Tortilla已經和源自西班牙語的Tortilla定義不同，再深究下去，又變成倒底麵條是從意大利來還是中國來般，沒完沒了。

沖繩的Taco Rice，棄掉Tortilla，換上白飯。中間的內容保持不變，簡單的說就是兔治肉加蕃茄加辣醬加生菜和芝士。

不過這個即食品，附辣醬，但不包生菜和芝士，換句話說，就只是肉醬。



嗯... 肉醬意粉吃得多，免治牛飯也吃得多，但是肉醬白飯沒吃過。就這樣入口，老實說，雖是即食品，但好吃。

日本其他各地的MOS也有提供Taco Rice，不過樣子和沖繩的有點兒不同。

好了，寫到這裡，沖繩食卓篇暫告一段落咯。