美唄名物【やきとり】

美唄市的另一名物，是やきとり（Yaki-Tori），焼鳥。

別個地方的「焼鳥」，要雞皮，給你一串雞皮，要雞肝，給你一串雞肝，要雞腎，給你一串雞腎。

唯獨在美唄吃的焼鳥，一串裡頭，有雞肝＋雞心＋雞腎＋雞脾肉＋雞蛋，再加大蔥和洋蔥等。當地人會把串燒和蕎麦(麵)一起吃，稱之為「美唄流」。

 

元祖是一家叫做福よし的店，據說，當年有客人無意中發現把吃剩的內臟放到蕎麦(麵)一起吃時，味道完全改變，別有風味，從而發揚光大，變成「美唄流」。

沒時間去美唄市怎麼辦？札幌有六家店。

福よし■ http://www.fukuyoshi.tv/

香港的魚蛋檔不如也來一串「魚蛋＋魚片＋白灼魚皮＋炸魚皮＋魚雲...」(＾▽＾)