一個人の一期一会 〜宮城篇〜

宮城篇寫牛舌，要在網誌內找照片，於是在部落格検索欄裡輸入「牛舌」。

跳了五百篇網誌出來，嚇得我。😂

除了仙台，還有台北、沖縄、伊万里、札幌、釧路、富良野、京都、名古屋、藤沢、神戸、香港、悉尼、松坂、東京、横浜……

M姐你到底有多愛牛舌（尖叫）!!!

比拉麵深，比寿司淺。

不過牛舌出現在網誌的頻率就比拉麵和寿司加起的總數還要多。

每回從東京坐新幹線北上，買的一定是牛タン弁当，除非要在仙台下車。



↑ 這個在2018年4月吃但沒出現在網誌裡的こばやし弁当，牛舌一半薄一半厚，好吃。

看了一下2012月12日吃的這個弁当，也是こばやし，但卻是厚芯，當時還嫌有筋。



去年10月才發現利久的發熱牛舌便當，其實發現了很久，但每次去到駅弁都已經品切。



真仙台。

◎喜助　從左到右，塩味、たれ味、味噌味。仙台本地人愛去喜助多於利久和伊達。



◎利久　全國日本都有利久的分店，已經很久沒在仙台吃利久了。麦飯，利久比伊達和喜助都像樣，但燒牛舌的功夫，卻因店而異。



◎伊達　以前伊達的水準比利久好，近年有點強差人意。又，三家的牛尾湯就算了吧。



◎善治郎　仙台有全日本最好吃的牛舌，也有全日本最難吃的牛舌。



◎牛たん若　本來客似雲來，排隊要半小時以上，自從斜對面開了司的分店後，不用排隊了。



◎牛タン焼専門店 司 東口店　仙台有好幾家司，東口店這家排隊的時間最長。到底有多好吃？值得買張PASS從東京上去。



在仙台，其實每次除了吃「焼き」，通常也一併注文其他煮法的，但始終還是喜歡「焼き」。

司的牛舌做了熟成，厚芯的話超滋味。但如果是薄切的話，還數京都的焼肉北山，九条葱配切得極薄極薄的牛舌，極品也。