迫上梁山・愛上余生

毒舌女有一個富貴病，中文叫做「谷氨酸鈉綜合症」，日文叫做「中華料理店症候群」，又名「MSG症候群」。

日本人對於味精不敏感嗎？當然不，只是他們的師傅沒有那麼重手。味精，MSG，Monosodium Glutamate，有時會化身，像日文裡會叫做「うまみ調味料」，或是「化学調味料」，英文會叫做Flavour Enhancer，中文的「食品添加劑」。

MSG有沒有害我不知，只是一旦攝取過量的MSG，敏感症便會即時發作。不一樣的MSG，生理反應不一樣，有時口渴，有時頭痛，有時雙頰麻痺，有時身體發熨，有時頭暈。

雞粉、雞精、牛精、柴魚精... 通通都是味精。身體總算對我不錯，對雞精的反應不太熱烈，吃過雞粉煮的食物，輕則腹痛，重則腹瀉。

直至遇到余生，才解決了我的苦惱。

毒舌女本來對日本的飲食文化興趣不濃，只是因為這個病，唯有改變飲食習慣。被蛇咬，還是要靠蛇的血清才能解毒。味精，本來就是日本人發現嘛，找到根源就容易找到醫治的方法。

新鮮的魚類，基本上不含任何調味料，安全。不過，醬油、山葵和鹽等都可能存在著MSG，所以對於將醬油放在壽司飯上那一派的師傅，通通存有偏見。連吃燒肉也一樣，醃過的，敬而遠之。去吃串燒，會選擇採用岩鹽那一家。

迫上梁山，愛上余生。天天相見，怎會不厭？好在既有江戶前的倜儻余生，也有來自關西的豪俠余生。